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隨著人們生活水平的不斷提高 , 配送大型物流冷藏庫(kù)服務(wù)質(zhì)量的好壞直接決定著經(jīng)營(yíng)成本以及客戶忠誠(chéng)度的高低 , 影響企業(yè)的贏利能力大小 。 大型物流冷藏庫(kù)配送中心有幾個(gè)特點(diǎn):
1.大型物流冷藏庫(kù)時(shí)效性高 ：
消費(fèi)者購(gòu)買蔬菜的首要決定因素就是新鮮度 , 現(xiàn)代人生活節(jié)奏快 , 新鮮 、 獨(dú)立包裝 、無(wú)需再次清洗的果蔬菜能吸引消費(fèi)者 , 即使付出的價(jià)格比普通蔬菜稍高。這就要求縮短蔬菜從采收到配送中心大型物流冷藏庫(kù)初加工更后運(yùn)送到消費(fèi)者這個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間, 對(duì)凈菜配送中心提出了及時(shí)性的要求 。
2.凈菜配送中心大型物流冷藏庫(kù)要求高 、專業(yè)性強(qiáng)：
蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品有易腐性 、鮮活度高的特點(diǎn) , 需要采取相應(yīng)的防腐防潮等技術(shù)手段對(duì)其進(jìn)行處理 , 達(dá)到保證蔬菜質(zhì)量的目的 。這就要求有配套的專用物流設(shè)備設(shè)施 (冷庫(kù) 、冷藏運(yùn)輸車 、 加工設(shè)備等) 。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)量上具有不均衡性 , 收獲季節(jié)產(chǎn)量大 , 之后產(chǎn)量減少 , 但蔬菜消費(fèi)卻是全年進(jìn)行 , 因此需要有完善的配送中心大型物流冷藏庫(kù)體系作為支撐。
3.大型物流冷藏庫(kù)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的增值 , 增加農(nóng)民收入：
蔬菜從農(nóng)戶到超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) , 雖然保證了蔬菜的新鮮度 , 但并沒(méi)有增加農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值 , 通過(guò)掙菜配送中心大型物流冷藏庫(kù)的清洗 , 加工等環(huán)節(jié) , 實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的增值 , 提高了農(nóng)民收入 配送品種多 , 數(shù)量大:蔬菜農(nóng)產(chǎn)品品種豐富, 按食用器官不同, 有根菜類 、 莖菜類葉菜類等 。不 同類的蔬菜在加工工藝流程上又不盡相同, 因此配送中心大型物流冷藏庫(kù)的工作量大 , 這就要求凈菜配送中心結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件 , 選擇適宜的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工 , 合理規(guī)劃配送中心布局 ,優(yōu)化作業(yè)路線 , 提高效率 。
4.大型物流冷藏庫(kù)資源整合力度大 , 信息化要求高:
我國(guó)的蔬菜物流還只是停留在 “運(yùn)輸+倉(cāng)儲(chǔ) ” 的階段 , 物流管理也只限于優(yōu)化運(yùn)輸途徑 、 減少運(yùn)輸成本。凈菜配送中心大型物流冷藏庫(kù)自要發(fā)揮其功能優(yōu)勢(shì) , 對(duì)物流資源進(jìn)行整合 ,以現(xiàn)代化的技術(shù)及手段進(jìn)行信息的采集和發(fā)布 , 實(shí)現(xiàn)資源共享。
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